【主料】2人份 扫把菇50克 土豆1个 【辅料】 柿子椒1个 蒜5克 葱5克 植物油2汤匙 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 食盐1/4茶匙 水4汤匙
步骤1
取一碗，依次加入六月鲜酱油和蚝油
步骤2
再放入盐和清水调成汁待用
步骤3
扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用；土豆去皮洗净后改刀切片，用清水浸泡一会儿；青椒切小块；蒜、葱切碎待用
步骤4
开火，炒锅倒植物油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒
步骤5
加入泡好的土豆片，煸炒几下后放调好的汁
步骤6
转小火，盖上锅盖烧2-3分钟；放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅
