【主料】2人份 豆腐一块 【辅料】 猪肉适量 蒜3颗 葱少许 生抽适量 盐少许 鸡精少许 油适量
步骤1
豆腐切块，肉切片，准备葱花，蒜末
步骤2
将切好的豆腐放入盐水中浸泡。10分钟左右
步骤3
放适量油加热
步骤4
放入肉片煸炒。加少许盐
步骤5
煸出油后放入豆腐
步骤6
洒上生抽，中大火煎
步骤7
当一面煎焦后，换其他面煎。如果汤汁变少，可适量继续加入生抽
步骤8
可大火缓慢翻炒使得豆腐各面都煎到焦黄色
步骤9
出锅前尝下汤汁味道决定是否继续加盐，然后加入鸡精，蒜末，翻炒几下出锅
步骤10
撒上葱花完成
