【主料】3人份 土鸡1/3只 柿子椒1个 芹菜1颗 【辅料】 油适量 盐适量 料酒2汤勺 大蒜6瓣 生姜5片 干辣椒3个 干花椒少量
步骤1
鸡肉剁成小块，如图
步骤2
倒油，依次加入干花椒、干辣椒、生姜、大蒜瓣爆出香味
步骤3
把鸡肉倒进锅里翻炒直到水汽炒干，然后加入适量的盐，加入大概两小汤勺的料酒再到水汽烧干
步骤4
往锅里加入水的与鸡肉持平，等到水汽烧干翻炒几下，再加差不多两次水鸡肉就烧好了
步骤5
加入切好的青椒和芹菜（芹菜是冰箱剩的一颗不想浪费，可以不加或者想加木耳之类的菜也可以），翻炒几下就可以出锅了
