【主料】3人份 五花肉一块 藕适量 【辅料】 大料一瓣 酱油适量 老抽适量 葱姜蒜少许 白糖少许 盐少许 啤酒一瓶
步骤1
莲藕去皮洗净，切成块或者片，别太大或太小
步骤2
五花肉切块，冷水下锅，焯出血水沫，捞出控干水
步骤3
不粘锅不放油，直接放入五花肉煸炒出油，捞出五花肉
步骤4
肉捞出后。锅内剩油，加入葱姜蒜，大料，炒出香味，不喜欢的炒出香味后捞出扔掉
步骤5
加入五花肉继续翻炒，加入料酒，酱油，老抽，啤酒，这里一瓶不够可以加入少许水，或者直接放水也行，或者全部用啤酒炖都可以，加入盐，糖。家里有糖尿病人的换成木糖醇，大火炖
步骤6
炖六七成熟后加入藕，或者海带扣，我家里还有宽粉，所以我又加入了点宽粉，喜欢吃鸡蛋的可以放入几个煮熟去皮的鸡蛋，煮熟出锅即可
