【主料】2人份 五花肉300克 豆腐(北)1块 【辅料】 尖椒1个 蒜2瓣 八角1颗 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 老抽1/2汤匙 鸡精1/2茶匙 料酒1/2汤匙
步骤1
五花肉先下冷水锅煮至8分熟，放凉后切小块待用，蒜剁末、尖椒也切小块
步骤2
少放植物油，将五花肉放入煸至透明出油，然后将多余的油盛出
步骤3
加入少许的蒜末和八角继续翻炒出香味
步骤4
淋料酒，加生抽、老抽、白糖、水烧开
步骤5
转中火烧30分钟左右，然后加入切成小块的老豆腐
步骤6
继续中火焖煮10分钟左右
步骤7
最后加入尖椒、鸡精和盐调味就可以出锅了
