【主料】3人份 鲈鱼1条 花生2把 大米3/4杯 【辅料】 盐适量 姜丝适量 葱适量
步骤1
买回来的鲈鱼洗干净，在背上划几刀，然后用盐腌1小时。盐的分量大概可以把整条鱼涂满就可以
步骤2
放锅里面煎第一面
步骤3
煎第二面
步骤4
煎好的鲈鱼
步骤5
拆鱼肉。一般是用鲫鱼的，但鲫鱼细骨多，就买了鲈鱼。鲫鱼比较鲜味，鲈鱼肉质好，但有点腥
步骤6
提前煮好一锅花生粥。准备姜丝和葱粒。花生粥做法是，2把花生，3/4杯米，杯是一般买饭锅带的那种杯。2-3个面碗的水，一起煮2小时
步骤7
把姜丝和拆好骨的鱼肉放进煮好的花生粥里面
步骤8
放一把葱
步骤9
滚一下就可以了。因为鱼有腌过，一般不用放盐就可以吃了
步骤10
成品
步骤11
用鲫鱼的话，是这样的，有鱼子，都好吃
