【主料】1人份 鱼腩3块 柿子椒2个 【辅料】 葱一根 姜半块 蒜3瓣 油10克 糖5克 料酒10克 花椒6-7颗 醋10克
步骤1
将鱼腩切成段；青椒切段，备用
步骤2
用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌几分钟
步骤3
平底锅中倒入少许油，将鱼腩单独放锅里，两面煎成焦黄。剩下的料备着
步骤4
另起锅，把刚刚腌鱼腩的煎放锅里，爆香后，放入煎好的鱼腩
步骤5
放入青椒翻炒1分钟，盖上盖子焖两分钟，再加入醋、料酒、海天酱油、糖、盐
步骤6
大火炖开后，小火焖。汁收得差不多时，即可出锅
