【主料】4人份 猪蹄2只 花生半碗 黄豆半碗 【辅料】 盐适量 油适量 花椒适量 姜半块 葱一颗 老抽适量 料酒适量 料酒适量
步骤1
将黄豆花生提前泡足5小时以上，将各种食材配料准备好待用
步骤2
首先将猪蹄凉水入锅铆去血水浮沫，我做这个环节时重复了几遍换水
步骤3
最后控干水份待用
步骤4
将猪蹄放入油锅内煸炒放入老抽
步骤5
最后将猪蹄倒入砂锅内，加足水量，放入备好的各类配料，设置到焖煮的档位，等开后再加入黄豆花生继续焖煮
