【主料】2人份 黄豆120克 【辅料】 鸡蛋清2个 松子仁3克 水1升 洋葱3克 蒜泥5克 小葱3克
步骤1
黄豆加1升水做豆浆，豆浆做好后过滤，取约2/3 的量来做这菜;凉到可以喝的温度
步骤2
蛋清打散成液体，起泡不消泡
步骤3
将不烫了的豆浆慢慢边搅拌边倒入蛋清中。放入合适容器里，滚水蒸10分钟
步骤4
松子在锅里无油炕出香、开始金黄
步骤5
切好蒜泥洋葱末
步骤6
锅中不放油油，将蒜泥、洋葱末炕出香，然后倒入蒸好的豆浆，中小火，鼓小泡泡到基本成固体形态即可，盛出来洒少许葱花
