【主料】2人份 五花肉300克 慈菇8个 【辅料】 大葱1段 姜1小块 蒜3瓣 料酒1汤匙 酱油1/2汤匙 冰糖1把 植物油2汤匙 水适量
步骤1
洗净五花肉和茨菰，五花肉切块，慈菇削去外皮
步骤2
将五花肉放入锅中，加冷水烧开，汆烫2分钟，捞出洗净，慈菇入沸水焯2分钟去除苦味
步骤3
锅中加入少许油，放入葱姜蒜煸出香味
步骤4
倒入五花肉煸炒片刻，调入料酒、酱油翻炒均匀，加适量水
步骤5
再加冰糖，大火烧开转小火煮30分钟
步骤6
加入慈菇再烧30分钟左右收浓汤汁即可
