【主料】 文蛤800g 蒜适量 【辅料】 调和油适量 食盐适量 酱油适量 米婆婆甜香酒酿适量
步骤1
花蛤用水冲洗干净
步骤2
水内放盐，静置半天以前，让花蛤自己渡出里面的沙子
步骤3
蒜洗净剁碎备用
步骤4
姜切丝备用
步骤5
锅内放油，烧至七成热
步骤6
把蒜和姜倒入锅内翻炒
步骤7
把姜和蒜的香味炒出
步骤8
再倒入花蛤翻炒
步骤9
把所有的花蛤都炒开口
步骤10
再加入盐调味
步骤11
翻炒均匀后再加入适量的酱油
步骤12
翻炒均匀后再加入自酿的米酒
步骤13
再稍翻炒几下出锅即可。
