【主料】3人份 面粉130克 豆腐200克 【辅料】 胡萝卜30克 木耳(水发)35克 鸡蛋1个 食盐3克 食油35克 芹菜叶15克 白胡椒粉适量
步骤1
食材原图
步骤2
胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用
步骤3
鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊
步骤4
再将豆腐泥加入搅拌均匀
步骤5
加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉
步骤6
再次搅拌均匀，调成蔬菜面糊
步骤7
锅内倒油烧热，勺入蔬菜面糊，铺成厚状适中的饼状，煎至两面都呈金黄色
步骤8
用模具压出形状即可，装盘
