【主料】2人份 尖椒350克 【辅料】 植物油15克 食盐3克 姜1块 大蒜3瓣 葱白2段 生抽8克 蚝油5克 豆豉5克 豆瓣酱10克 水淀粉10克
步骤1
准备好原材料，尖椒去籽
步骤2
水中加入适量盐，然后将尖椒放入泡20分钟，盐稍微多加点
步骤3
生姜、大蒜瓣、葱白切成末
步骤4
锅里放入适量油，烧到四成热，放入尖椒慢慢煎熟出锅待用
步骤5
锅里放入少许油，爆香葱、姜、蒜末
步骤6
加入豆豉、辣豆瓣酱翻炒；加入少许开水、适量生抽、少许蚝油
步骤7
放入煎好的尖椒，煮一分钟
步骤8
倒入水淀粉翻均匀
步骤9
出锅了
