步骤1 
牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥
步骤2 
所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用
步骤3 
腐竹泡发后，也入热水锅焯熟
步骤4 
两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀
步骤5 
热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用
步骤6 
把葱姜蒜下到油锅内煸香
步骤7 
下调好的酱，炒香
步骤8 
把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡
步骤9 
加入葱段和辣椒段
步骤10 
下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK
