【主料】3人份 猪肉(腿)250克 葱白3个 尖椒3个 白皮蒜3个 【辅料】 鸡粉1小匙 蚝油1匙 黑胡椒粉1克 淀粉1匙 生抽1匙 料酒1小匙 盐少许 味精1小匙
步骤1
酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些
步骤2
购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜
步骤3
加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟
步骤4
再加入少许淀粉抓捏均匀，使其具有粘性
步骤5
青尖椒去除内籽对切成段，把肉糜装入青尖椒的里面
步骤6
锅热油烧至8分把青尖椒放入，双面煸至虎皮纹
步骤7
加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可
步骤8
那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了，口感与质感非常的好。值得你试试
