【主料】5人份 牛肉1块 辣椒1个 老姜3片 白皮蒜3个 郫县豆瓣酱1匙 【辅料】 黑胡椒粉1匙 味精1小匙 生抽1匙 料酒1匙
步骤1
蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用
步骤2
牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会
步骤3
锅热油放入姜片爆干，倒入牛肉爆炒至无血水加入豆瓣酱翻炒爆香
步骤4
倒入一碗水并且加入生抽、味精及辣椒片
步骤5
烧煮至差不多收汁
步骤6
放入拍碎的蒜头翻炒收汁即可
步骤7
那么一个美味诱人超级下饭的豆瓣酱烧牛肉就做好了
