【主料】2人份 蒜苗300克 五花肉200克 【辅料】 草果3个 桂皮一小块 八角2个 花椒20粒 香叶、少许 姜一块 香蒜4瓣 芝麻少许 植物油适量 食盐一小匙
步骤1

五花肉冼净,放入锅中加入草果,香叶、桂皮、八角、花椒和适量水,煮约20分钟。
步骤2

青蒜苗去头尾,冼净切段,:姜去皮切丝、香蒜切片。
步骤3

五花肉当筷子可以插进去时,迅速捞出,放入冷水中。
步骤4

五花肉切薄片。
步骤5

炒锅至火上,加少量油,油温七成热时加入姜、蒜炒香。
步骤6

加入切好的五花肉,炒至金黄。
步骤7

倒入青蒜苗,翻炒到变色,
步骤8

加入适量盐和芝麻