【主料】 猪蹄500克 芸豆适量 小葱适量 香叶三片 花椒几粒 八角一个 大葱适量 姜片适量 【辅料】 辣子一勺 白胡椒适量 酱油一勺 醋半勺 盐适量
步骤1
葱段，姜片，冷水入锅，烧开煮三分钟，把沫子都煮出来，然后捞出猪蹄
步骤2
香叶八角和花椒放入调料包
步骤3
重新起锅，放入葱段姜片，和调料包，然后倒一小勺白酒进来
步骤4
煮开后放入泡发的白芸豆
步骤5
盖上盖子，炖两个半小时，然后再放盐调味
步骤6
辣子和酱油醋还有白胡椒拌在一起，蘸猪蹄吃，完成！
