【主料】3人份 五花肉200克 【辅料】 青蒜150克 郫县豆瓣酱一勺 豆豉一勺 糖一小勺
步骤1
准备材料，青蒜洗净切段备用，五花肉切片
步骤2
炒锅加热，放入切段的五花肉片，待肥肉微微焦黄，油份已经被逼出，将肉盛起
步骤3
留下猪油，加入郫县豆瓣酱一勺，豆豉一勺，炒至出红油
步骤4
加入五花肉片翻炒，使酱均匀包裹在肉片上
步骤5
加入青蒜叶，由于郫县豆瓣酱含有盐分，可以根据自己的口味看看是不是要再加盐
步骤6
略微再煸炒一下，青蒜断生飘出香味即可
