【主料】2人份 菠菜350克 【辅料】 食盐适量 花生油适量 枸杞适量 香油少许 味精适量 青椒1个 熟鸡蛋白1个 清汤适量
步骤1
枸杞用开水泡开，熟鸡蛋白、青椒切丁备用
步骤2
菠菜洗净，切断，放入沸水锅中焯烫一下，捞出。炒锅放油烧热，放下菠菜、盐、味精翻炒，盛出待用
步骤3
炒锅放油烧热，下蒜末炒香，放入鸡蛋丁、枸杞、青椒翻炒，加入清汤烧开。用水淀粉勾薄欠，淋上香油，浇在菠菜上即可
