【主料】4人份 五花肉根据人数定吧 红椒（甜椒）也适量 【辅料】 洋葱半个 大葱两根 郫县豆瓣酱（其实其他豆瓣也可以）一勺半 白糖一勺，根据自己口味 生抽适量 姜蒜切片适量
步骤1
整块五花肉过水煮十分钟，切片。红椒切块
步骤2
大葱切段丝，洋葱切大片。姜蒜切片
步骤3
切洋葱的方法，这样不会流泪哦。水冲一下，搓一下，就散开了
步骤4
锅内少许油，加热至毛小烟，倒入五花肉，翻炒，把五花肉里的油煸出来。注意不要把肉煸太干，因为后面还要炒
步骤5
倒入大葱，准备的一半洋葱，姜蒜片，爆炒出香味
步骤6
再依次放入豆瓣，爆炒。（此处再倒入剩下的洋葱）炒均匀之后放入红椒
步骤7
翻炒一两分钟后，依次放白糖，生抽，花椒粉，盐。炒至红椒刚熟（可以边炒边尝，注意别把红椒炒软了）
步骤8
起锅，不用洗锅，待锅冷后，开火，再次倒入。翻炒至红椒微软。最后就完成啦
步骤9
翻炒吧回锅肉
