步骤1 
鸡胸脯肉洗净
步骤2 
切成一厘米见方的小块
步骤3 
放入盐、糖、鸡精、料酒、耗油、十三香、松肉粉，拌匀，腌一个对时（24小时）
步骤4 
腌好后用竹签穿成串
步骤5 
面粉里加入泡打粉，加入水调成面糊（要调稍微稠些）
步骤6 
拿一串穿好的鸡肉，裹上一层面糊
步骤7 
再裹一层面包糠
步骤8 
再裹一层面糊
步骤9 
再裹一层面包糠
步骤10 
裹好后，放到案板上，用手擀一下，擀圆，让面包糠裹结实
步骤11 
都裹好后，摆到盘里
步骤12 
锅置火上，加入油，油七成热时，放入棒棒鸡生坯，小火炸成金黄色
步骤13 
吃的时候，撒一层孜然粉（如果有喜欢吃辣味的亲，可以再撒一层辣椒面）
