【主料】5人份 五花肉300克 【辅料】 郫县豆瓣35克 生抽5克 姜丝2克 青红辣椒30克 水发木耳10克 葱段5克 盐1克 料酒8克
步骤1
锅内加入足够的清水，五花肉放入锅内。加入调料 花椒八角桂皮姜块 料酒，大火烧开，小火慢煮
步骤2
煮制八成熟，捞出放凉，切薄片
步骤3
配好配料，青红辣椒切片 红萝卜切片，葱段姜丝
步骤4
郫县豆瓣取出35k剁碎一些
步骤5
锅置火上，放入挑出来的肥肉片，煸炒制出油，肉片微卷起
步骤6
接着倒入郫县豆瓣翻炒，辣椒葱段黑木耳放入煸炒。少许的生抽
步骤7
一盘香喷喷的回锅肉就炒好了
