【主料】 龙利鱼400克 柠檬2片 酸菜200克 【辅料】 干辣椒4根 葱适量 姜适量 蒜2瓣 木耳6朵 冰糖4颗 麻椒适量
步骤1
准备好姜片
步骤2
蒜片
步骤3
葱
步骤4
干辣椒，我是从网上买的四川辣椒，比较辣，根据个人口味，适当调节
步骤5
木耳，喜欢的可以多放
步骤6
柠檬片
步骤7
配料都齐全了
步骤8
酸菜，从超市买的鱼酸菜，感觉很好吃
步骤9
龙利鱼，主角闪亮登场，这个特别不好切，所以切的时候要小心。用胡椒，料酒腌制几分钟
步骤10
倒入油，葱姜炒香，放入郫县豆瓣酱一小勺，炒匀后再倒入水，冰糖，两根辣椒，煮开放入酸菜，因为龙利鱼几秒就熟了，所以不用放太早。加入柠檬，等汤汁差不多浓稠时，放入龙利鱼。最后在热油，淋在提前准备的的干辣椒和麻椒，蒜片上，大功告成
