【主料】2人份 五花肉500克 梅菜400克 【辅料】 料酒 适量 盐适量 油适量 老姜适量 冰糖适量 酱油适量 水适量 豆瓣适量
步骤1
五花肉去毛洗净切成3厘米厚的丁，姜拍碎
步骤2
梅干菜要是在外面买的就要洗一下，我这个是自己家里做的干净，加了辣椒面盐储存起的
步骤3
热锅倒点油，倒入肉丁煸炒，倒点料酒放入姜，炒至肉已变色
步骤4
肉已变色还煸出些油，这时加入豆瓣翻炒，酱油调色
步骤5
倒入准备好的梅干菜翻炒一下，加入刚好没过肉的水，大火烧开转中小火烧30分钟（中途翻几次），最后大火收汁美味出锅了
