【主料】3人份 茄子(紫皮，长)500克 【辅料】 食盐适量 油适量 蒜头3瓣 青椒2根 咸鱼半段 姜3片
步骤1
准备辅料
步骤2
油锅烧热，油放多点，先下辅料，后下茄子，放盐炒，浇上酱油
步骤3
茄子炒至7分熟，不放水
步骤4
换砂锅煲至全熟
步骤5
好了，鱼香茄子煲就好了，家里人都很喜欢哦
