步骤1 
买回来的鱼切块，洗净（我的是鱼老板帮忙切的）
步骤2 
生姜和大蒜切好备用
步骤3 
将洗好的鱼块沥干，放入腌鱼料包。腌五分钟
步骤4 
腌制鱼等待的时间里，将炒锅烧热入油，放入生姜和蒜，再放入酸菜包炒香，再加入调料包翻炒
步骤5 
然后加入能没过鱼的开水，煮三分钟至酸菜出味。（鱼大锅小，所以放的水看起来比较多）
步骤6 
先放入鱼头和鱼骨，煮三五分钟。再放鱼片煮两三分钟。即可
