【主料】 茄子两根 西红柿两个 【辅料】 蒜一头 青椒少许 淀粉少许 鸡蛋一个
步骤1

茄子去皮切成块
步骤2

裹上淀粉和鸡蛋拌匀
步骤3

倒入适量的油炸至金黄后捞出
步骤4

将切好的柿子辣椒和蒜末准备好
步骤5

蒜切成末放油锅里爆香
步骤6

将柿子放入锅中翻炒出汁(想吃辣的可以适当的放一点干辣椒面)
步骤7

将炸好的茄子倒入锅中翻炒 并放入青椒
步骤8

最后放盐 完成