【主料】 茄子两根 西红柿两个 【辅料】 蒜一头 青椒少许 淀粉少许 鸡蛋一个
步骤1
茄子去皮切成块
步骤2
裹上淀粉和鸡蛋拌匀
步骤3
倒入适量的油炸至金黄后捞出
步骤4
将切好的柿子辣椒和蒜末准备好
步骤5
蒜切成末放油锅里爆香
步骤6
将柿子放入锅中翻炒出汁（想吃辣的可以适当的放一点干辣椒面）
步骤7
将炸好的茄子倒入锅中翻炒 并放入青椒
步骤8
最后放盐 完成
