【主料】 猪里脊1斤 黄豆芽半斤 油菜半斤 鸭血半斤 【辅料】 辣椒四根 花椒20颗 葱半段 姜丝适量 郫县豆瓣酱一勺 料酒适量 盐适量 鸡蛋1个 淀粉适量
步骤1
备好食材，把里脊肉切成片，用葱姜、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉淹制半小时
步骤2
黄豆芽和油菜开水煮熟放进汤盆
步骤3
肉片煮三分钟再放进鸭血炖二分钟后带汤放进汤盆
步骤4
花生油爆香葱、辣椒、花椒，再放进郫县豆瓣酱，爆炒一会，即可放进素菜肉片的汤盆里
