【主料】3人份 草鱼1000克 黄豆罐头1罐 【辅料】 干辣椒15克 生姜1段 大蒜子2头 盐少许 白酒2勺 料酒2勺 生抽少许 鸡精少许
步骤1
干辣椒切段
步骤2
生姜切片
步骤3
大蒜子切粒
步骤4
鱼让菜场的老板切成鱼段。放入：生姜、盐、料酒（白酒）腌制15分钟以上
步骤5
黄豆可以用这种罐头，但是正宗点的可以用“乐隆隆香焖茄汁黄豆罐头”
步骤6
锅里下底油
步骤7
下腌制好的鱼段，先用小火煎其中的一面，煎成淡淡的金黄色
步骤8
煎第二面的时候下入开始备好的干辣椒段、生姜片、大蒜子粒
步骤9
鱼煎好后下入末过鱼的水
步骤10
大火烧开
步骤11
大火烧开10分钟后倒入黄豆罐头，在放入生抽、盐和鸡米调味
步骤12
上桌
