【主料】2人份 荠菜100克 豆腐80克 鸡蛋1个 【辅料】 食盐适量 蚝油少许
步骤1
豆腐切片，鸡蛋打散
步骤2
锅中放少许油，炒鸡蛋，加水大火煮开，大火继续煮。同时把洗好的荠菜切段
步骤3
大约20分钟后，汤变成乳白色，放入豆腐，盐，再煮1分钟
步骤4
放入蚝油，搅拌均匀后，将汤盛出，汤倒入锅内适量，焯一下荠菜
