有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。
这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。
所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
(实习编辑：朱燕梅)
烧豆腐最好不要放葱
最佳答案 有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。
这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。
所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
(实习编辑：朱燕梅)
