很多人都喜欢吃红萝卜，通常人们吃红萝卜的方式是用来作配菜。那么不知道大家吃过腌红萝卜没有？腌红萝卜？腌制的话不是用白萝卜的吗？红萝卜也可以腌？没错，其实用红萝卜腌比白萝卜还要好吃呢!那么今天我就给大家介绍一下怎样腌红萝卜好吃吧！
腌红萝卜的材料
盐适量、辣椒适量、蒜头适量、姜适量、酒适量。
腌红萝卜的做法
1、买新鲜的红萝卜回来，洗干净后把红萝卜切成一条条。
2、放入盐、辣椒、蒜头、姜、酒。把红萝卜干和以上的调料混合在一起。
3、把它装进酸坛里面。这样腌10天左右就可以吃了。
小窍门
1、腌的过程一定要密封，漏风了味道就没那么好了。
2、晒红萝卜干的时候一定要选天气好的，晒的过程不要被水弄湿。晒得越干越好,那样吃起来就会很爽口。通常晒两天就可以的，晒的时候要用手搓一遍，搓完之后再晒一天就可以了。如果不吃辣的在腌的时候就不用放辣椒了。
3、腌制的容器不能有油迹。
