【主料】3人份 海虾250克 面包糠40克 【辅料】 油适量 盐1克 料酒3克 葱花5克 姜末5克 蒜末10克 生抽3克 白胡椒粉0.5克
步骤1
剪去虾的足须和虾枪，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，洗净控干水分
步骤2
处理好的虾中放入盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟
步骤3
准备好葱、姜、蒜末
步骤4
面包糠
步骤5
将腌制好的虾炒至金黄，虾壳酥脆，捞出
步骤6
用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀
步骤7
倒入面包糠炒至香脆、金黄
步骤8
最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅
