【主料】2人份 鸡1/2只 茶树菇40克 【辅料】 植物油3汤匙 食盐1.5茶匙 白糖1茶匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 姜2片 蒜3瓣 水淀粉小半碗
步骤1
茶树菇提前去菌根洗净用清水泡3小时左右
步骤2
把鸡斩块，洗净后用清水泡半小时，中途换两次水
步骤3
切好蒜和姜
步骤4
热油锅爆香姜和蒜
步骤5
下鸡块大火爆炒
步骤6
烹入少许料酒
步骤7
鸡块表面金黄时加入茶树菇翻炒
步骤8
把泡菇的水加入锅中，开火烧开后盖好转小火炖
步骤9
水快收干时加入白糖提鲜，加入少许老抽调色，加入食盐翻炒均匀
步骤10
最入加入水淀粉大火收汁即可出锅
