【主料】2人份 大米2杯 鸡腿肉1枚 干香菇适量 【辅料】 黑胡椒粉适量 盐1匙 酱油3匙 糖半匙 香油少许 料酒3匙
步骤1
白米洗净，加水浸泡十五分钟(￣^￣)ゞ
步骤2
泡米的同时，去骨鸡腿肉切成一口的尺寸，用酱油，料酒，盐，糖，胡椒粉抓腌。可以按照喜好添加大蒜。同样放置15分钟以入味
步骤3
同时泡发干香菇至柔软(・ω・)ノ香菇水不要倒掉，可以一起煮饭
步骤4
砂锅底部抹一层底油，然后放入两杯白米和两杯水（可以是香菇水，没过米面一个指肚的距离就行了）然后大火烧开，转小火焖煮10分钟至米饭煮熟
步骤5
打开锅盖Ｏ（≧∇≦）Ｏ米饭应该已经处于收水的状态了、此时在米饭上将鸡肉和香菇铺好，盖上盖子继续小火焖煮13分钟。关火，以砂锅的余温继续焖15分钟，以保证鸡肉全熟
步骤6
开锅，淋上一层香油，按照口味撒些绿色的辅料例如香葱等
步骤7
米饭会稍显味道不足，可以自己加酱油来调节咸淡
步骤8
有些焦，不过很香，鸡肉也正正好，蒸出来的，熟了却并不柴，滑嫩的很可口哟～
