【主料】5人份 低筋面粉200克 白砂糖70克 白芝麻30克 【辅料】 花生油800毫升 酵母2克 小苏打1克 泡打粉1克
步骤1
准备食材：低筋粉、白芝麻、白砂糖
步骤2
100ml饮用水倒入锅中，放入70克白砂糖，煮至融合，放凉
步骤3
等到糖水变凉时，低筋粉、酵母、小苏打、泡打粉拌均过筛
步骤4
放凉的糖水倒入过筛好的面粉中，拌均
步骤5
揉成团，盖上盖子静放20分钟
步骤6
用折叠揉面法揉面，并做长条，均匀的分成小团PS：不要来回揉面，避免揉出筋
步骤7
裹上芝麻，再揉一下，让芝麻不易掉落；PS：可以适量的沾水让芝麻容易裹上，
步骤8
裹好芝麻的笑口枣，静放10分钟
步骤9
锅烧到温热，倒入适量的油，油温达到140度左右，放入做的笑口枣胚
步骤10
炸到开口，微黄即可捞出，用吸油纸把多余油吸干。PS：火不宜太大，太大火，口不开
