【主料】5人份 茄子1根 苦瓜1根 柿子椒5个 【辅料】 猪瘦肉500克 香葱150克 花生油10毫升 盐6克 酱油2毫升 生粉5克 鸡粉1克 生姜2克
步骤1
准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等
步骤2
茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟
步骤3
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟
步骤4
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟
步骤5
热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色
步骤6
不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可
步骤7
美味酿三宝就可以享用
