【主料】3人份 三黄鸡1只 【辅料】 料洒2勺 盐2小勺 蒸鱼豉油2勺 姜6片 小葱4颗 味椒盐1小勺 白芝麻1小勺
步骤1
冰鲜鸡处理干净，切去鸡头和鸡屁股
步骤2
将鸡放在盘子里，用料酒在鸡身上抹上2-3遍
步骤3
再抹上适量盐，不宜抹太多
步骤4
抹上2-3遍蒸鱼豉油
步骤5
在鸡的肚子里塞上2片姜
步骤6
电饭锅里放入几根葱（也可以把小葱塞进鸡肚里）
步骤7
将鸡放入电饭锅，上面铺上几块姜片
步骤8
倒入刚才淋抹的料酒和豉油，加20克水左右（也可不加，因为在煮的时候鸡会出油，不会干锅的），按“标准煮”功能
步骤9
大概30分钟左右（不要煮老），用筷子插入鸡腿（最厚的地方），如能轻松插入，不流血水，那就是熟透的了
步骤10
煮好的鸡
步骤11
戴一次性手套将鸡肉撕下来，粗细随自己喜欢哈
步骤12
加入味椒盐（港式调料，出奇的美味），拌匀、加入熟的白芝麻、葱花，淋点蒸出来的鸡汁，拌匀
