【主料】3人份 草鱼块300克 【辅料】 葱20克 姜20克 食油适量 料酒15毫升 香醋80克 生抽10毫升 白糖25克 白胡椒粉2克 水淀粉4克 香油少许
步骤1
食材准备
步骤2
葱和姜分理好
步骤3
取炒锅，锅内加入适量清水，将水烧沸后加入料酒、葱、姜和鱼块，煮约7-8分钟至鱼块熟透即可捞放碗里
步骤4
热锅倒入油，将其余调料（除水淀粉、香油外）放入拌匀，煮沸后用水淀粉勾芡，再滴入香油
步骤5
最后再把酱汁淋在鱼块面上
步骤6
放入葱花装饰
