【主料】2人份 鸡半只 【辅料】 生抽400毫升 冰糖1把 八角2个 桂皮1块 姜1片 芥菜(大叶)150克 水适量
步骤1
半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖
步骤2
往煮锅中加入约400毫升生抽，同时加入八角、桂皮、姜片
步骤3
接着加入冰糖烧开
步骤4
冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮
步骤5
中途把酱油不断的往鸡身上淋
步骤6
煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟
步骤7
另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘
步骤8
把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可
