【主料】2人份 鸭腿3只 【辅料】 黄酒1杯 生抽1杯 水1杯 老抽5克 五香粉2克 葱10克 姜6片 蒜10瓣 植物油适量 八角1个 香叶1片 白糖3克 味精2克
步骤1
将三只鸭腿洗净装盆，倒入生抽，老抽，黄酒，放入五香粉，葱姜蒜，用手揉均匀，使鸭腿均匀粘裹腌料，盖上保鲜膜，腌制2-3小时
步骤2
取出腌好的鸭腿，往煎锅中倒入少许食用油，放入鸭腿煎至两面金黄
步骤3
锅中留少许油，放入葱姜蒜煸出香味
步骤4
准备好的三杯料汁，依次为清水，黄酒和生抽
步骤5
倒入三杯料汁，口味淡的吃货可以再多加一杯清水
步骤6
煮沸放入大料，香叶和煎好的鸭腿，盖上锅盖炖30分钟，期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面，将熟时放入糖和味精，即可
