【主料】 鸡腿2个 白菜苔4个 香菇五个 大米适量 【辅料】 姜适量 蒜适量 淀粉适量
步骤1
淘米，将白米浸泡两个小时，之后捞出
步骤2
捞出备用
步骤3
鸡腿去骨，将肉筋剔除，保证口感，切成条
步骤4
切成条
步骤5
腌制，加入料酒，姜片，记住盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，可以在浸泡米的时候完成鸡肉腌制
步骤6
炒制鸡腿肉，在未炒之前鸡肉里加点淀粉，之前的香菇可以用一到两个切成条，与鸡肉一起炒，别忘了加点料酒，爆香
步骤7
在砂锅上涂一层油，将浸好的白米放入砂锅，加入适量的水，大火煮开两分钟后转小火，继续……
步骤8
将香菇刮刀，开水烫熟，菜心也一样
步骤9
在米饭(冒泡快干的时候)快要会好的时候加入，炒好的鸡肉，加锅盖继续煮，等到完全好了，再加菜心
步骤10
成品，调味汁的制作，酱油适量，蚝油适量，豉油适量，调匀。在吃的时候倒入饭中，闷两分钟即可
