【主料】3人份 排骨500克 【辅料】 淮山20克 薏米18克 白莲子16克 芡实米18克 枸杞10克 玉竹10克 桂圆肉16克
步骤1
准备好清补凉所需的煲汤药材料
步骤2
清补凉药材一份、排骨500克就可以了（足够3-5人喝的汤哦）
步骤3
看下清补凉所有的精选配料有：淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
步骤4
主料：排骨（骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同）
步骤5
肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
步骤6
砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅
步骤7
关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧
