【主料】3人份 腊肉100克 腊肠2根 大米100克 【辅料】 油菜(小)5棵 凉白开1汤匙 蚝油1汤匙 六月鲜2汤匙 白糖半汤匙 香麻油半汤匙 姜少许 色拉油半汤匙
步骤1
腊肠腊肉切片，姜切丝备用
步骤2
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油，把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1，浸泡一个小时
步骤3
浸泡大米的过程中把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份
步骤4
大米浸泡好，加入半汤匙色拉油拌匀，将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。这时加入腊肉腊肠继续焖煮，全程小火
步骤5
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀。 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
