【主料】 草鱼400克 酸菜200克 【辅料】 泡椒2个 蒜头1粒 姜5克 油20克 盐3克 酱油5克 生粉5克 葱1根 红椒丝3克
步骤1
鱼切块，放入辅料中的生粉/酱油/盐拌均匀腌制10分钟
步骤2
酸菜，姜，蒜，葱切好
步骤3
热油锅，放入姜蒜爆香
步骤4
然后倒入酸菜，大火翻炒至酸菜水分变干
步骤5
酸菜水分变干后，倒入鱼块
步骤6
翻炒均匀
步骤7
然后加入没过酸菜跟鱼的水
步骤8
烧开，煮五分钟至鱼熟透
步骤9
五分钟后，鱼熟透，加入葱和红椒丝即可出锅
步骤10
装盘即可
