【主料】2人份 海蟹2只 面包糠25克 【辅料】 植物油100克 干淀粉适量 食盐1克 细香葱1棵 干红小辣椒2个 蒜5瓣 豆豉15克 椒盐适量
步骤1
准备食材
步骤2
将螃蟹洗净切块，裹上淀粉；
步骤3
粘上淀粉
步骤4
热锅放油，倒入海蟹、炸至金黄色捞出蟹块
步骤5
放3勺油到锅内，蒜茸、姜片、豆豉翻炒
步骤6
放入炸好的蟹块大火翻炒均匀，把盐和椒盐放下去
步骤7
加入面包糠翻炒均匀．放葱段和干红辣椒起锅
