【主料】2人份 粘米粉180克 芋头380克 水360克 腊肠1根 蒜3颗 虾米20克 【辅料】 油适量 五香粉适量 黑胡椒粉适量 盐适量
步骤1
准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。蒜切碎
步骤2
粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆
步骤3
锅内放油烧热，将蒜碎炒香
步骤4
加入腊肠，虾米炒出香味盛出来
步骤5
炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬
步骤6
将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀
步骤7
加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火
步骤8
蒸盘刷上一层食用油
步骤9
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实
步骤10
冷了再脱模，切块
步骤11
吃不完的冷冻，煎一下就好吃了
