【主料】3人份 虾9只 面包糠适量 鸡蛋黄2个 【辅料】 淀粉适量 盐适量 料酒适量 黑胡椒粉适量
步骤1
将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部
步骤2
用小刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾
步骤3
淋汁腌制（盐+黑胡椒+料酒）10分钟左右
步骤4
分别蘸取淀粉、蛋黄（蛋黄捣溶）、面包糠。均匀蘸满
步骤5
油温烧至冒泡时，放入蘸取好的虾
步骤6
小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了
步骤7
蘸取草莓酱（根据个人口味）配着吃
步骤8
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