【主料】5人份 苦瓜1根 猪肉适量 豆豉少许 蒜3瓣 【辅料】 食盐适量 蚝油适量 花生油适量 鸡精粉少许
步骤1
先把苦瓜清洗去籽心，切片或块（个人喜好）用盐水浸泡20分钟，再用清水冲洗一遍沥干
步骤2
猪肉清洗干净切条或片，用淀粉腌制
步骤3
拍好蒜
步骤4
豆豉适量，菜的分量多就放多点，自己判断吧，不要多过苦瓜就行了
步骤5
锅里热油，放蒜、豆豉爆一下，放猪肉翻炒变色放入苦瓜翻炒
步骤6
翻炒1-2分钟放盐、鸡粉
步骤7
放适量蚝油翻炒即可
